Sambal Goreng Kentang Ala Neyoutha

Bahan:

1 kg kentang

4 psg Ati Ampela (di rebus untuk menghilangkan bau amis, setelah itu potong dadu)

2 btg petai, kupas 

1/4kg kerupuk kulit

1/4 kg cabai merah

5 siung bawang putih

6 buah bawang merah

1 ruas jari lengkuas 

2 lbr daun salam

1 gelas Santan kental dari 1/2 btr kelapa 

1 /2 ltr Air

4 sdm minyak goreng 

1 sdm Garam

1 sdm Gula Putih

Cara Membuat:

1. Kupas kentang dan potong dadu, rendam dalam air supaya warnanya tidak berubah menjadi hitam

2. Goreng kentang hingga berwarna kuning kecokelatan

3. Haluskan cabai merah, bawang putih dan bawang merah kemudian tumis hingga matang, masukkan 

   daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan

4. Setelah itu masukkan ati ampela dan tumis hingga matang dan kemudian di beri 1/2 ltr air. Biarkan 

   sampai mendidih

5. Masukkan kerupuk kulit dan setelah itu masukkan santan dan aduk terus sampai tersisa sedikit kuah

6. Kemudian masukkan kentang dan aduk hingga mengeluarkan minyak, masukkan petai dan aduk 

    sebentar. 

7. Sambel goreng kentang siap disajikan, Selamat Menikmati.........

Simply Recipe ala Neyoutha

Resep ini kebanyakan modifikasi dari resep-resep yang aku dapat, untuk masak sehari-hari di rumah biasanya yang mudah di buat, praktis dan bahannya mudah di dapat. Jadi kalau untuk rasa, standar saja tergantung selera? yang pasti kalau mencoba masakanku disini agak manis, karena di rumah ini suka manis. Aku juga tidak menggunakan vetsin dalam memasak makanan, mengurangi BTM dan yang pasti dalam menyajikan pakai Tupperware.

Inspire Me, BG 24 Mei 2011

09.05 WIB
Rasanya sedih ketika tidak bisa mengakses lagi blog-ku yang terdahulu. Setelah 2 hari mengutak-atik dan tetap tidak berhasil (karena bukan ahli) akhirnya mencoba lagi buat yang baru. Bismillah, mudah-mudahan tidak terjadi lagi kejadian yang lalu , jadi masih bisa tetap bercerita tentang hal baru yang menginspirasi hidupku. 

Hari ini seperti hari-hari sebelumnya (dan insya allah tidak akan pernah bosan) menemani 'my little prince' bermain. Dan kali ini menempel puzzle, gambarnya tentu saja dinosaurus (masih belum mengerti mengapa hampir anak-anak seusianya menyukai dinosaurus) ada sekitar 6 atau 7 gambar. Gambar pertama masih sangat berantakan menempelnya, tapi untuk gambar berikutnya alhamdulillah tambah rapi. ternyata memang segala sesuatu itu harus dilatih. Semakin banyak berlatih akan semakin ahli.

Menu masakanku  hari ini sambal goreng kentang dan tempe goreng, pastinya nanti akan aku tulis resepnya, kalau masalah rasa insya allah masih bisa dikategorikan lumayan meski mungkin tidak seenak masakan para ahli memasak, tapi yang paling penting  mudah dan praktis.Hmm tambahan lagi masak nasi goreng sosis , kalau yang ini menu request dari 'my little prince' yang paling hobby melihat-lihat buku resep dan lalu meminta aku memasak resep yang ada di buku (biasanya aku modifikasi ), dan alhamdulillah makannya banyak sampai tambah.